Kedelai? Siapa yang tak mengenal dengan kedelai, Jenis kacang-kacangan yang memiliki manfaat yang besar. Semua orang pasti pernah mengkonsumsi kedelai. Kedelai dapat Anda jumpai dari kecap manis. Kenapa kecap manis? karena kecap manis terbuat dari bahan kedelai. Nabati kacang-kacangan satu ini sangat populer di kalangan masyarakat indonesia karena kedelai bisa di buat menjadi Tempe dan sebagainya. Akan tetepi pada pembahasan kali ini. Akan membahas tentang minuman kedelai yang biasa Anda minum di berbagai warung, depot, atau mall sekalipun. Kedelai memiliki ciri yang khas yaitu berwarna putih. Kedelai juga memiliki protein yang sangat bersar bahkan tinggi sekali pada susu.
Susu yang dikonsumsi oleh manusia ada 2 yaitu susu protein hewani dan susu protein nabati. Pada susu protein hewani itu berasal dari susu kambing dan susu sapi. Untuk susu protein nabati berasal dari sari kacang seperti susu kedelai dan susu almond.
Anda pasti sering mengkonsumsi susu kedelai mulai dari hangat dan dingin sekali pun akan tetapi Anda belum mengetahui manfaat dan kandungan di dalam kedelai tersebut karena jika Anda mengetahui lebih tentang kedelai Anda akan mulai yakin dan selalu mengkonsumsi susu kedelai setiap hari. Susu kedelai yang sering Anda dapat mungkin akan terasa biasa dari pada susu almond karena susu kedelai lebih murah dari pada susu almond. Ingat walaupun murah, tidak mungkin di dalam kandungan kedelai tersebut sangat sedikit dan mungkin tidak ada kandungan nutrisi sekalipun yang sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda sendiri. Jika susu kedelai di jabarkan kandungan nutrisi sangat banyak mulai dari :
- protein
- vitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin B12
- Vitamin B2
- Vitamin E
- Vitamin D
- Asam Folat
- Kalsium
- Mineral
- Phytoestrogen
- Antioksidan
- Lemak Nabati
- Riboflavin
- Asam Amino
- Dan masih banyak lagi.
Kandungan di atas adalah kandungan yang biasa Anda jumpai pada semua kacang dan buah buahan. Jika Kandungan tersebut di buka dan di pecah-pecah secara dalam akan sangat banyak sekali yang Anda dapatkan. Seperti hal nya kalsium, kalsium yang baik bagi tulang adalah susu kedelai karena murni zat kalsium yang mudah di serap oleh tulang dengan cepat dan mampu membentuk sel-sel tulang yang baru dan baik. Jadi memperlambat terjadi nya kerapuan bahkan keroposan pada tulang akibat cedera seperti jatuh.
Semua kandungan nutrisi yang ada pada kedelai, dengan Anda membuat susu kedelai sendiri akan lebih baik dan sangat banyak manfaat yang Anda dapatkan pada kesehatan tubuh Anda. Terkadang jika Anda mengkonsumsi di luar mungkin bisa sangat tidak baik bagi tubuh Anda karena bisa jadi saat mengolah kedelai menjadi susu kedeali kurang bersih dan pengolahan yang tidak benar juga dapat mengurangi kandungan nutrisi pada susu kedelai. Jadi lebih baik Anda dapat membuat sendiri susu kedelai atau Anda bisa beli diluar yang munurut Anda sangat baik untuk dikonsumsi.
Jika Anda sudah paham kandungan nutrisi yang dimiliki kedali, Anda harus lebih mengetahui manfaat yang dimiliki susu kedelai tersebut:
1. Dapat Membuat Jantung Menjadi Sehat
Susu kedelai memiliki kandungan minyak sangat jenuh dalam jumlah sedikit akan tetapi minyak jenuh tersebut baik bagi jantung karena jantung juga membutuhkan minyak jenuh yang sangat sedikit agar jantung dapat mendapatkan minyak untuk jantung. Minyak jenuh yang sangat sedikit tidak mungkin dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda menjadi lebih jahat di dalam darah tubuh Anda, Jika dengan teratur mengkonsumsi susu kedelai setiap hari. Kedelai tidak dapat membuat tubuh menjadi obesitas.
2. Dapat Mencegah Terjadinya Diabetes Mellitus
Ini adalah hal yang terjadi karena akibat tubuh yang kekurangan hormon insulin yang sehingga tubuh mengalami kelainan metabolisme lemak mulai jenuh dan jahat, air , karbohidrat, elektrolit dan protein. Maka kandungan asam amino di dalam tubuh yaitu ariginin dan glisin yang dimiliki di dalam susu kedelai yang mampu membuat tubuh menjadi seimbang dan hormon insulin yang juga di butuhan di dalam tubuh. Maka Anda harus lebih sering mengkonsumsi susu kedelai 1 hari 3x agar mendapatkan hasil yang lebih maksimal.
3. Dapat Mencegah Terjadinya Kanker
Susu Kedelai memiliki kandungan yang sangat melimpah yaitu phytoestrogen yang baik bagi tubuh. Phytoestrogen tersebut dapat merupakan hormon tanaman yang mampu memiliki kemampuan yang dapat menghambat sesuatu produksi hormon testosterone yang ada di dalam tubuh pria menjadi tubuh menjadi baik. Kadar tersebut yang ada pada hormon testosterone tersebut yang dapat berkurang dan dapat mencegah pertumbuhan pada kanker prostat. Untuk menyembuhkan dengan cara mengkonsumsi susu kedelai 1 hari 5x agar mendapatkan lebih baik.
4. Dapat Membuat Baik Pada Organ Hati
Susu kedelai memiliki kandungan nutri yang sangat aman dan sangat baik pada organ hati akan tetapi hati tidak perlu membutuhkan bekerja keras yang mampu menetralkan pada susu kedelai. Hal tersebut tidak mungkin disebabkan karena di dalam susu kedelai beberapa tidak hal yang ada untuk membuat kandungan zat tersebut tidak merugikan organ hati. Susu kedelai sangat baik bagi hati agar hati mampu bekerja lebih baik dan lebih maksimal untuk membuat tubuh semua organ menjadi sehat dan bugar.
5. Dapat Menjaga Pada Kesehatan Tulang
Beberapa kandungan tersebut seperti vitamin D dan kalsium yang sangat di perlukan dan sangat di butuhkan untuk menutrisi tulang, dan membuat struktur tulang menjadi lebih baik dan memperkuat tulang menjadi kuat. Sesuatu demikian tersebut yang mampu dibutuhkan tulang yaitu susu kedelai dan mampu menjaga kesehatan tulang tersebut dan satu hal susu kedelai mampu menghambat terjadinya osteoporosis.
6. Dapat Membuat Menurunkan Berat Badan
Susu kedelai juga mempunyai kadar gula yang sangat sedikit, hanya sekitar 7 gram karena susu kedelai bukan asam lemak tidak jenuh yang mampu menghambat terjadinya proses penyerapan lemak di dalam usus dan mampu memberikan dampak yang baik bagi perut dengan efek kenyang yang lumayan lama. Sebenarnya serat kacang di kedelai lebih baik.
7. Dapat Menjaga Kesehatan Pada Kulit
Susu kedelai mampu membuat kulit menjadi lebih sehat dan bersih bahkan membuat cerah karena kandungan yang dimiliki kedelai yaitu kandungan Vitamin E dan Antioksidan. Karena 2 kandungan yang di miliki susu kedelai tersebut memiliki peran yang sangat penting yang mampu menjaga kesehatan kulit lebih maksimal. Seperti kandungan antioksidan yang memiliki peran membuat memerangi efek dari radikal bebas yang mampu menyebabkan terjadinya penyakit kanker kulit. Kandungan Vitamin E tersebut mampu membuat kulit memiliki kelembapan kulit yang baik, mengencangkan kulit , menghaluskan kulit, dan membuat wajah menjadi cerah dan awet muda.
Maka dari itu Anda harus lebih giat mengkonsumsi susu kedelai agar tubuh menjadi lebih segar dan bugar dan tidak kekurangan vitamin dan kandungan nutrisi yang di butuhkan oleh tubuh. Anda bisa mengkonsumsi kacang kedelai dalam berbagai hal tidak hanya membuat susu kedelai tapi Anda juga bisa membuat kreasi makanan atau minuman dengan kacang kedelai.
Anda bisa menambahkan rasa pada susu kedelai seperti rasa strawberry , jahe, coklat dan lain lain. Akan tetapi ada satu hal yang sangat penting yaitu Anda harus mengkonsumsi susu kedelai alami dan tidak di campur dengan bahan kimia yang tidak baik bagi tubuh. Jika Anda membuat susu kedelai tanpa bahan kimia akan lebih membuat tubuh menjadi segar dan sehat.
Jangan mengkonsumsi susu kedelai dalam porsi yang sangat besar dan tidak berlebihan. Susu kedelai tidak boleh di konsumsi oleh anak balita yang berumur di bawah satu tahun karean tidak baik bagi tubuh. Anak balita lebih baik masih mengkonsumsi dari ASI oleh ibu.